La cocina del chef y sus invitados

SUSHI

Ingredientes:

2 1/2 oz (175 gr) de arroz

Algas nori

Sal

Azúcar

Vinagre y los ingredientes que prefieras para el relleno.

Procedimiento:

Comienza lavando el arroz con agua fría y calentando una cuchara de azúcar, otra de sal y dos de vinagre, para rociarlo en el arroz. Cuando lo tengas listo coloca las algas con la parte lisa boca abajo en la esterilla de bambú, con los dedos húmedos pon una capa de arroz en las algas y rellénalo con los ingredientes que has decidido para terminar enroscándolo con la esterilla, y finalmente pártelo en taquitos con un cuchillo fino y tendrás tu primer plato para el menú de recetas eróticas para San Valentín.

RISOTTO CON ALMEJAS

Ingredientes:

10 1/2 oz (300 gr) de arroz

7 oz (200 gr) de almejas

3 cebollas

3 1/2 oz (100 gr) de mantequilla

1 vaso de vino blanco

1 vaso de caldo de pescado

1 zanahoria

1 puerro

1 apio

Unas hebras de azafrán

Tomillo

Perejil en rama

Sal y pimienta

Procedimiento:

En primer lugar lava las almejas con agua fría, mientras rehoga una cebolla, un puerro y una zanahoria, escurre las almejas y ponlas en una cazuela con vino blanco hasta que lleguen a ebullición y se vayan abriendo.

Con el resto de las cebollas pica, estófalas y saltéalas durante dos minutos con el arroz.

Usa el vino blanco para rociarlo con el arroz y dejar que se reduzca a la mitad. Es el momento de añadir el azafrán, el caldo caliente y dejarlo cocer durante quince minutos.

Mezcla en el plato el arroz con las almejas y ya podrás servirlo.

CREMA DE TOMATE

Ingredientes:

3 Ajos picados

1 cebolla picada

Tomate pelado y despepitado y partido en trocitos

Sal

Azúcar

Caldo de pollo

Nata liquida

Procedimiento:

Para preparar la crema de tomate pela y pica ajo y una cebolla y rehógalo en una cacerola con aceite. Pela los tomates, quítales las semillas, pártelos en trocitos y sofríe todo.

Añade sal, azúcar y el caldo a tu gusto y ponlo a cocer durante diez minutos.

También puedes probar a echarle un poco de nata líquida y cuando ya lo tengas listo adórnalo para que te quede más exótico. ¡ Una de las cremas más nutritivas y sanas para tu día de San Valentín!

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

1 litro de leche

8 3/4 oz (250 gr) de arroz

3 1/2 oz (100 gr) de azúcar

1 limón

1 canela en rama

2 cucharadas de canela en polvo

Procedimiento:

Pon un cazo con agua al fuego y cuando empiece a hervir echa el arroz, deja que repose diez minutos y apaga el fuego. Usa otro cazo para poner a fuego lento la leche y el azúcar con cudado de que no se disuelva.

Cuando empiece a hervir añádele el arroz escurrido, azúcar, la canela en rama y la piel de limón cortada en tiras. Déjalo hervir durante quince minutos y cuando esté listo échalo a una fuente y rocia la canela molida por encima.

Un postre de ensueño para coger fuerzas, o recuperarlas

FRESAS CON NATA

Ingredientes:

Fresas

Nata

Procedimiento:

Son perfectas si sirves las fresas en un bol y las rocias con nata dibujando corazones. Recuerda que este postre es muy erótico y es perfecto para la noche de San Valentín, deja volar tu imaginación y haz nata de sobra para lo que pueda pasar.