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Ya ha comenzado un nuevo año, un año que esperamos se llene de ilusión y nos haga superar y olvidar los sinsabores de 2011. Pues con ilusión es como comienza el año, con la de los Reyes Magos y la de la sonrisa de los más pequeños siguiendo las cabalgatas y poniendo sus zapatos bajo el árbol. Para estos días de fiesta y fantasía os proponemos una visita a los divertidos estilismos del blog Disneybound. Un blog que pertenece a una joven fan de las películas y personajes Disney que nos ofrece diferentes estilos para cada día y en el que podemos inspirarnos para renovar nuestro armario.

Uno de los estilos más navideños y llenos de fantasia son los dedicados a Campanilla. Las prendas son sencillas, alegres y fáciles de encontrar, si no las mismas muy similares, en tiendas como Primark, HM o Shanna. Una combinación muy chic y urbana es la de vaquero ajustado con chaqueta larga verde claro, bailarinas de lentejuelas brillantes en tonos verdes o dorados, una pulsera dorada y un maxi bolso rosa. Un look sencilllo para poner un toque de fantasía y romanticismo a cualquier día de trabajo.

Para un día festivo como la Noche de Reyes,y manteniendo complementos como zapatos o pulseras, podemos atrevernos con un vestido o mini vestidos en tonos verdes combinandos con bolsos de noche de fantasía: de raso, lentejuelas, flores,...; y adornando el cabello con apliques de flores o de tonos dorados. Unos looks llenos de optimismo y fantasía que os ayudarán a hacer más especiales estos primeros días del año.

Os invitamos a daros una vuelta por la página de Disneybound para inspiraros en la compras de las rebajas y dar un toque mágico a vuestros armarios.

Por fín ha llegado el 17 de marzo. Quizá para muchos no quiera decir nada pero se trata de la festividad más internacional de los irlandeses, el Día de San Patricio.
 
El verde es el color estrella de este célebre día. Irlandeses y no irlandeses se visten del color de la esperanza para festejar esta fiesta, incluso muchos bares tiñen sus cervezas de verde para unirse a la efeméride.
 
Lo que empezó como una celebración de tres días allá por 1996 ha acabado por convertirse en el Festival de San Patricio, un acontecimiento que en Irlanda dura cinco días. Orgullosos de sus raíces los irlandeses de todo el mundo celebran con desfiles y fiestas tan señalado día en sus calendarios.
 
No sólo en el país de los tréboles puede disfrutarse de este divertido homenaje a San Patricio. El río Chicago, en la ciudad norteamericana que lleva el mismo nombre, se tiñe de verde cada año por estas fechas en lo que ya viene siendo una tradición y lo hacen con una fórmula que permanece secreta.
 
En España, como no podía ser de otra manera, no nos quedamos sin celebrar la fiesta irlandesa por antonomasia. Aunque no tiñamos de verde nuestros ríos si correrán ríos de cerveza por los cientos de Irish Pubs de nuestro país.
 
Para aquellos que queráis salir a tomar algo con la excusa del 17 de marzo no olvidéis llevar alguna prenda de vestir verde y, por supuesto, llevar suelto para tomaros una cervecita a la salud del patrón de los irlandeses.
 
¡Feliz Día de San Patricio!

Si eres un apasionado del vino, quieres aprender más sobre enología, comprar los mejores caldos e informarte de las últimas novedades, no dejes de visitar las páginas que te proponemos.

Vinissimus

Esta página está dedicada a la selección y venta online de los mejores vinos españoles, y una selección de los mejores internacionales. La portada ofrece un listado de las denominaciones de origen disponibles: tinto, blanco, champagne, rosado y otros, y destilados. En cada tipo de caldo, a su vez encontraremos diversos modos de ordenar la información: más vendidos, añada, parker o precio, lo que hace más fácil la información. La página incluye también recomendaciones y novedades al respecto de cada tipo de vino. La página añade también un videoblog firmado por el sumiller Claudio Comella. La información se completa con los más vendidos del mes, y la posibilidad del transporte gratis de los pedidos.

Tu vino en casa

Además de ser una tienda online de vinos, Vinoentucasa ofrece un buscador de vino para acertar en cada ocasión; podemos hacer la búsqueda por el nombre del vino, o acceder a los menús interactivos según el tipo de acontecimiento que se trate. La sección de curiosidades nos permite conocer más sobre los secretos del vino. Además incluye una sección dedicada a recetas basadas en diversos caldos.

 

Lavinia

Este sitio web ordena los vinos según la
Comunidad Autónoma de donde procedan y no por su denominación de origen; este mismo sistema es el que utilizan para la información de vinos internacionales. Uno de los puntos fuertes de esta página es la "Selección Lavinia", que puede orientar al cliente más despistado, ya que ofrece un listado sobre los vinos más vendidos, un vino novedoso, la recomendación de sus sumilleres o un listado de vinos nacidos de la
agricultura biológica. Están especializados en servicios a empresas y ofrecen una serie de ventajas para éstas, además de la organización de
eventos. Además de vinos, la venta se completa con libros sobre enología y accesorios (juegos, libros, cristalería, etc.).

Vinpedia

La página se organiza en tres subpáginas bien diferenciadas. Por un lado, la venta online de vinos, así como de accesorios, cosmética natural, o artículos de regalo. Por otro, un blog sobre enología que informa a los usuarios sobre las noticias más recientes sobre el mundo del vino; para ordenar mejor la información incluye un archivo sobre las noticias publicadas. Por último, el directorio ofrece una herramienta útil para los profesionales del sector, donde publicitar su sitio web, tienda o bodega.

Intervinos

Dedicado en exclusividad a la venta online de los mejores vinos nacionales. Se puede acceder a los diferentes vinos según una búsqueda basada en la denominación de origen, el nombre de la bodega o zonas geográficas.
Horecavinos es una página asociada que ofrece más de 700 vinos exclusivamente a profesionales de la hostelería. La página incluye información de las añadas de vinos nacionales.

Pingus 2006, mejor vino español 2009
Vino de Oporto
Los vinos más caros del Mundo

Era poco probable repetir la hazaña. Aunque desde la segunda fila del patio de butacas -lleno hasta la bandera- los cocineros tinerfeños Pedro Rodríguez (La Gañanía), Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos) y Carlos de Vincezi (Hotel Botánico) hacían fuerza para que Armando Saldahna (Amaranto) lograra repetir el éxito que tuvo el año pasado en el concurso de Bocadillos de Autor, esta vez en el certamen de Tapas de Diseño de la cumbre gastronómica Madrid Fusión.

El jurado presidido por el crítico gastronómico Carlos Maribona estaba compuesto por dos pesos pesados del mundo de la tapa, como son los cocineros Paco Roncero (Estado Puro) y Dani García (La Moraga). Junto a ellas las periodistas Marta Fernández, Eva Perales y Rosa Conde. Todos ellos, que fueron muy críticos con cinco de las siete tapas postulantes al premio, encontraron lo más parecido a la perfección con la receta de Saldahna: bocadillo de sardinas con tomate, naranja, orégano y cebolla de Guayonje, que según su autor recuerda los sabores de la vendimia canaria.

Para Maribona la tapa tinerfeña tenía "una presentación muy atractiva, tiene un sabor muy fresco y, algo muy importante, se puede comer con la mano (uno de los requisitos indispensables para ser considerado tapa, según el experto)". Marta Fernández resaltó su originalidad y que "su homenaje a las vendimias canarias le confiera un toque cultural interesante". Eva Conde lo resumió diciendo que era "la más completa de todas las tapas participantes", algo en lo que estuvo de acuerdo Paco Roncero y que también secundó Dani García, que admitió que "la sensibilidad de la preparación y su persistencia en boca" eran "realmente muy buenos".

Tras escuchar esos comentarios era más que obvio que Saldahna sería el ganador. Pero él, que todavía estaba entre bambalinas, ajeno a todo lo que se decía de su pequeña obra culinaria en el escenario, no lo tenía tan claro. "Estaba muy nervioso, hacer un plato con la perfección técnica que demanda un jurado como éste no es fácil", confesaba el joven mexicano afincado en Tenerife mientras sostenía el trofeo de Madrid Fusión y el cheque de 3.000 euros que le entregó un directivo de cervezas Mahou San Miguel, patrocinador del concurso.

Minutos después de ser elegido autor de la mejor tapa del año, Saldahna se vio rodeado de fotógrafos y cámaras de los centenares de medios de comunicación, nacionales e internacionales, acreditados en este congreso gastronómico madrileño, que hoy cumple su tercer y último día. Emocionado y, por supuesto feliz, el cocinero se confesó "orgulloso" de confirmar que "estoy haciendo bien mi trabajo".
Saldahna admitió tener clara desde el principio cuál sería la receta de su tapa, incluida en la carta de su restaurante, pero también dijo tener cierta incertidumbre sobre el porqué de la irregular marcha de su local. "Llega un momento en el que te preguntas en qué te equivocas cuando tu propio restaurante no termina de cuajar, pero cuando encuentras este respaldo a lo que haces te das cuenta de que tienes que seguir con la misma dedicación y pasión", explicó.

Ganar un concurso como este tiene un efecto amplificador muy importante sobre la figura de un profesional de la cocina. Para Armando Saldahna el triunfo de 2009 significó salir del anonimato, de ser uno más, a ocupar como protagonista páginas de periódicos y revistas y minutos de radio y televisión. Esa promoción le "dio oxígeno" a su local, permitiendo que sobreviviera hasta ahora en un recóndito rincón del norte de Tenerife. Pero también le abrió puertas y lo convirtió en el cocinero de moda.

Ahora, con el segundo trofeo debajo del brazo espera que la puerta que se abra lo lleve hasta su México natal. "Me gustaría que la cocina canaria siga subiendo su nivel y que sea reconocida a nivel nacional e internacional. Y si fuera así me gustaría ir con muchos colegas de profesión de Tenerife a cocinar comida canaria en México, donde todavía es muy desconocida", puntualizó.

Este fin de semana Armando Saldahna va a descansar después del esfuerzo de prepararse para el concurso. "Me merezco un fin de semana", se dice a sí mismo con una sonrisa que dibuja su rostro. Pero la vida continúa y Amaranto, su restaurante de El Sauzal, lo espera.

El turrón es un alimento saludable, según un estudio realizado por el Instituto Tecnológico Agroalimentario Ainia, que con el apoyo del Impiva y para el Consejo Regulador IGP Jijona y Turrón de Alicante, ha analizado, desde un punto de vista químico y nutricional, los dulces de Navidad y ha identificado los aspectos nutricionales destacables.

En concreto, se han estudiado productos típicos de este sector, con muestras procedentes de diversas empresas, como son el turrón de Jijona, el turrón de Jijona en textura líquida, el turrón de Alicante y su formato en torta.

El análisis realizado ha demostrado que los productos analizados son "alimentos de buena calidad" en lo que a sus propiedades organolépticas y nutritivas se refiere, ya que contiene una "importante fuente" de proteínas, concretamente un porcentaje
destacable de arginina, que juega un papel relevante en la prevención de la patología vascular.

Además, son una "buena fuente" de fitoesteroles, que contribuyen a reducir el grado de absorción del colesterol y podrían ofrecer una protección frente a los tipos más comunes de cáncer como el de colón, mama y próstata.

Por otro lado, destaca el contenido en fibra, "indispensable para la dieta diaria debido a los efectos preventivos de enfermedades gastrointestinales y cardiovasculares".

A su vez, poseen una alta capacidad oxidativa, con actividad protectora frente a la acción lesiva de los radicales libres y presentan, también, un alto contenido en grasa de tipo saludable, que ayuda a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares, siendo la proporción de ácidos grasos insaturados en torno al 90%.

El análisis realizado indica que estos productos son alimentos saludables por contener una serie de nutrientes que son capaces de desarrollar efectos positivos sobre la salud humana. El turrón es un alimento que tomado "con moderación, puede formar parte de una dieta equilibrada y saludable que se ajusta a las recomendaciones dietéticas admitidas".

Si bien el estudio demuestra que estos nutrientes que se encuentran en el turrón son saludables, se debe "tener en cuenta que cuando se ingiere un alimento intervienen multitud de factores y por lo tanto hay que ahondar en los estudios clínicos que acrediten el efecto beneficioso de estos alimentos, incluidos en la cantidad adecuada en una dieta equilibrada", según la misma fuente.
Fuente: Instituto Gerontológico