Salud

Nuestro producto por excelencia, el tomate, es un alimento contra el cáncer.

Se pensaba que la dieta mediterránea era otro invento turístico pero no. Muchos laboratorios venden unas cápsulas basadas en el licopeno, un extracto de tomate que combate el cáncer. ¿Y qué país fabrica y consume más tomate en Europa?

España. No sólo es el mayor productor de tomate de Europa, sino que el tomate forma parte de su dieta, la famosa dieta mediterránea. Para gazpacho, para salmorejo, para ensalada mediterránea, para el pa amb tomàquet catalán.

Los científicos han encontrado una relación muy estrecha entre el consumo de tomate y el cáncer de próstata. Más consumo de tomate, menos cáncer. Todo se debe al licopeno, un caroteno que da el color rojo al tomate, retarda la oxidación del cuerpo humano (envejecimiento) y previene contra los ataques de las células cancerígenas.

Combate también la diabetes, la osteoporosis y hasta la infertilidad. Y en algunos prospectos, ya se extienden esas bondades a “protección contra el cáncer del tubo digestivo, de los efectos ultravioletas y de la contaminación, prevención de los cánceres de próstata, los pulmones, el estómago, los senos, el útero y del conjunto de las enfermedades cardiovasculares.

Pero aún no se ha comprobado de manera determinante que ingerir tomate o licopeno tenga estos poderes sanatorios tan extensos. Según la clínica Mayo de EEUU cuando uno ingiere tomates también ingiere vitamina C y potasio, combinación que podría ser la causa de tanta virtud.

En Europa hay laboratorios dedicados a fabricar estos cañones anticáncer.

El tomate mediterráneo es la clave anticáncer, y España es productora por excelencia de este alimento. ¿Deberíamos entonces sustituír el slogan de España: sol y playa por España: anticáncer?

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